Tandoori Spiced Chicken Pizza / البيتزا بالدجاج

Two of my favorite things and my favorite flavors combined to make this recipe we’ve been enjoying a lot this Ramadan– pizza and Tandoori Chicken. To make it super quick and serve as an appetizer at Iftar, I cut the finished pizza into squares. We love to have it just after breaking our fast with something to drink, or if I’m really strapped for time it’ll be part of the main meal with a side salad. I am also known to sometimes have this for Suhoor, as well- 

lots of good protein here!

كنا نتمتع كاثيرا بهذه الپيتزا في رمضان خاصة وانها سريعت التحضير لانها تعتمد على قطع الدجاج  وتكون بمثابة فاتح الشهية في الإفطار وايضا وجبة مفيدة وغنية بالپروتين

                                                                                                Ingredients

                                                                                                         1 ready-made pizza with cheese

1. 1 box Tandoori Seasoned Chicken Nuggets by Saffron Road
2. 1/2 teaspoon sea salt
3. 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
4. 1/4 teaspoon red pepper flakes, or to taste
5. Sunflower Seed oil, or any other neutral flavored oils such as grape seed oil
6. 2-4 tablespoons chopped scallions or onion greens
7. 2-4 tablespoons chopped fresh cilantro

Instructions

1. Cook the Tandoori Seasoned Chicken Nuggets according to directions (either microwave or oven).
2. Let the chicken cool slightly before cutting along the side to give them a slanted edge. Conserve any of the broth/liquids left at the bottom of the pan.
3. Place the chicken evenly around the pizza. Pour the broth/liquids on top. Add the salt, pepper, red pepper flakes and olive oil all over the surface. Top with 2 tablespoons each of the cilantro and onion greens.
4. Bake according to pizza's directions (usually around 10-12 minutes at 425 degrees F).
5. Remove pizza from oven and let cool slightly. Top with remaining cilantro and onion greens. Cut into square pieces if serving more than two people.

_________________________________________________________________

المكونات                                                                                                 

1 مربعات الدجاج من الزعفران 

1 البيتزا الجاهزة مع الجبن   

1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر، 

زيت بذور عباد الشمس، أو أي زيوت النكهة محايدة أخرى 

2-4 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم

2-4 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة

الطريقة 

نترك الدجاج ليبرد قليلاً  قبل قطعه على طول الجانبي لمنحه حافة مائلة. الحفاظ على أي من مرق و السوائل في الجزء السفلي من المقلاة. وضع الدجاج بالتساوي في جميع أنحاء البيتزا. صب المرق / السوائل فوق البيتزا . إضافة الملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر وزيت الزيتون  مع 2 ملعقة  لكل من الكزبرة والبصل الأخضر. 

ندخل البيتزا إلى الفرن 

 (عادة حوالي 10-12 دقيقة في 425 درجة فهرنهايت). إزالة البيتزا من الفرن وتركها  لتبرد قليلا. قبل التناول