مقادير وطريقة تحضير البطاطس المحشية باللحم المفروم
المقادير:
50 غرام من اللحم المفروم
2 بصلات مفرومين
4 فصوص من الثوم المهروس
بهارات حسب الذوق
ملح، ابزار
بقدنوس مفروم
جزرة مبشورة
9 بطاطس مقشرة ومحفورة
5 طماطم
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
كأس من الماء الساخن
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف كأس من اللوز المحمر
طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحم المفروم:
في وعاء فو النار، نضع الكفتة لمدة 5 دقائق ثم نضيف اليها البصل، الثوم ونتركها لتتشحر لمدة خمسة دقائق ونضيف بعده زيت الزيتون ثم نتركها حتى تنضج
نضيف الى الكفتة، الملح، الابزار، البهارات، الجزر المبشور ثم نحرك الكل ونتركه لمدة خمسة دقائق قبل ازالته من فوق النار
في وعاء آخر، نضع حشوة اللحم ونضيف اليها البقدنوس واللوز المقلي
نضع البطاطس في وعاء به ماء وملح
لتحضير الصلصة، نضع الطماطم في قدر من الماء ثم نتركها حتى تغلى، ونضيف اليها بعدها معجون الطماطم ونتركه حتى يغلى وتصبح الصلصة خاترة
نحشي البطاطس بالحشوة ثم نضعها في الصينية فوق النار، نضاف اليها القليل من الماء ثم نتركها حتى تغلى
نضيف صلصلة الطماطم الى البطاطس ونغطي الصينية ونتركها لمدة نصف ساعة قبل التقديم
طبخ
شهيوات
البطاطس